準(zhǔn)則值是基于對(duì)水中化學(xué)物質(zhì)接觸相關(guān)健康效應(yīng)的國(guó)際風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估而建立的。在基于這 些準(zhǔn)則值制定國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)（或健康目標(biāo)）時(shí)，有必要將環(huán)境、社會(huì)、文化、經(jīng)濟(jì)、飲食和其 他影響潛在接觸風(fēng)險(xiǎn)的條件以及用于推導(dǎo)準(zhǔn)則值的默認(rèn)假設(shè)考慮在內(nèi)。飲用水中化學(xué)物質(zhì) 的接觸量與其他來(lái)源的（如食物、消費(fèi)品和空氣）相比通常較小，但有一些重要的例外（如砷 和氟化物）。這可能導(dǎo)致與準(zhǔn)則值明顯不同的國(guó)家目標(biāo)。在一些情況下，采取行動(dòng)避免接觸 飲用水以外的化學(xué)品來(lái)源（如來(lái)自焊接罐和汽油的鉛）可能是合適的。
一個(gè)例子是飲用水中氟化物的健康目標(biāo)。在附錄３的表Ａ３．３中給出的準(zhǔn)則值是 １．５ｍｇ ／Ｌ，并有注釋“建立國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)考慮到耗水量及從其他來(lái)源的攝入量”。因此，在一 個(gè)終年氣候溫暖并且自來(lái)水為飲用水首選來(lái)源的國(guó)家，由于預(yù)期耗水量較高，當(dāng)局可選擇一 個(gè)低于這一準(zhǔn)則值的氟化物健康目標(biāo)。同樣，應(yīng)對(duì)健康目標(biāo)對(duì)人口最脆弱環(huán)節(jié)的影響方面 進(jìn)行評(píng)估。
在已啟動(dòng)水處理工藝用以去除或減少特定化學(xué)物的地方（見(jiàn)８．４節(jié)和附錄５），應(yīng)運(yùn)用水 質(zhì)目標(biāo)來(lái)確定合適的處理要求。
重要的是，水質(zhì)目標(biāo)僅用于那些根據(jù)嚴(yán)格評(píng)估已被確定為對(duì)人體健康有影響的或可能 影響飲用水對(duì)用戶可接受性的化學(xué)物。對(duì)不太可能存在于系統(tǒng)中的化學(xué)物進(jìn)行檢測(cè)沒(méi)有太 多價(jià)值，它們或者濃度遠(yuǎn)低于準(zhǔn)則值，或者是對(duì)人體健康或飲用水的可接受性沒(méi)有太大 影響。
舉個(gè)例子，飲用水中的放射性元素存在是極少量的，它們對(duì)飲用水整體的健康風(fēng)險(xiǎn)的貢 獻(xiàn)是微不足道的。分析單個(gè)放射性元素需要復(fù)雜而昂貴的流程；因此，在這種情況下，測(cè)量 總α和總β放射性可被作為飲用水中放射性元素存在的篩選試驗(yàn)，這在９．３節(jié)中也有討論。
水質(zhì)目標(biāo)也被用在對(duì)那些處理過(guò)程中出現(xiàn)在水里的化學(xué)物或來(lái)自與水接觸的材料的化 學(xué)物的認(rèn)證過(guò)程。在此類應(yīng)用中，為了獲得材料和化學(xué)物的標(biāo)準(zhǔn)，可做出一些假設(shè)應(yīng)用于驗(yàn) 證過(guò)程。一般來(lái)說(shuō)，必須制訂高于水源水平的允許增加值。對(duì)于某些材料（如家庭供水管 道），應(yīng)預(yù)料到其安裝后一些物質(zhì)在短期內(nèi)會(huì)有相對(duì)高的釋放。
大腸桿菌在水質(zhì)檢驗(yàn)中是一個(gè)表征糞便污染的重要指標(biāo)，但對(duì)大腸桿菌的檢測(cè)并不代 表基于風(fēng)險(xiǎn)的水質(zhì)目標(biāo)。大腸桿菌作為指示生物的運(yùn)用在第７章中有更詳細(xì)的討論。
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